Saftiger Schokoladenkuchen

Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 g Butter (weich)
• 200 g Zucker
• 4 Eier (Größe M)
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Backkakao
• 100 ml Milch
• 100 g Schokostückchen oder gehackte Nüsse für extra „Wow“-Effekt

Für den WOW – Effekt

• 100 g Zartbitterschokolade
• 50 g Sahne
• Deko: Schokoraspeln, Beeren oder Puderzucker

Backen

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform (ca. 25 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen. Gerne auch eine Form deiner Wahl.
2. Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
3. Zucker und Eier schaumig schlagen (ca. 3 Minuten).
4. Geschmolzene Schoko-Butter-Mischung zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
5. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao mischen, sieben und zusammen mit der Milch unterheben. Schokostückchen oder Nüsse unterrühren.
6. Teig in die Form geben, glattstreichen und ca. 40–45 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
7. Auskühlen lassen.
8. Für das Topping: Schokolade hacken, mit heißer Sahne übergießen und glatt rühren. Über den Kuchen gießen, nach Wunsch dekorieren. Noch saftiger wird der Kuchen, wenn du ihn über Nacht im Kühlschrank durchziehen lässt!