Ehrliche Küche

Die Rubrik “ehrlich Küche” ist unserem Team besonders wichtig. Hier liegt unser Fokus nicht nur auf dem Service, der Gemütlichkeit der Lokalität, dem Preis-Leistungs-Verhältnis und dem kulinarischen Erlebnis des Restaurants, sondern vielmehr darauf, was tatsächlich in der Küche vor Ort und selbst hergestellt wird. Wir möchten dir mit diesen Recherchen einen nachhaltigen Mehrwert bieten und Tipps geben, wo jeder Gast das bekommt, worum es beim Essen gehen am Ende geht: frische und ehrliche Küche.

Bei der Auswahl der Restaurants und Speisehäuser sind wir deswegen auch äußerst anspruchsvoll. In dieser Rubrik findet man ausschließlich Einrichtungen, die Qualität schätzen, bei denen das Kochhandwerk im Mittelpunkt steht und die frische Zutaten verwenden. Sollte dennoch das ein oder andere Fertigprodukt auf der Speisekarte auftauchen, interessiert uns der Anteil daran. Denn schließlich möchten wir im Restaurant nicht schlechter essen als zu Hause, oder?

Warum können wir so genau darüber Bescheid wissen? Ganz einfach, wir fragen nach und schauen auch mal spontan in der Küche vorbei. Zudem geben wir auch die aktuelle Geschäftsführung zum Zeitpunkt unseres Besuchs an, so dass ihr besser nachvollziehen könnte, wer für die Speisekarte verantwortlich ist. Unser Ziel ist es, einen Restaurantführer zur erstellen, wo wir alle Restaurants mit gutem Gewissen weiterempfehlen und wir auch selbst darauf zurückgreifen können.

Du hast Ideen, welches Restaurant in unsere Konzept gut reinpasst? Dann sag uns doch bescheid!