KULINARISCHE GESCHICHTEN MIT HERZ UND HIRN

ist ein Herzensprojekt von mir. Ich porträtiere und begleite Menschen, die lieben was sie tun & dabei hochwertige Produkte herstellen.

Catering-Wien-Lieblingskueche_Tante-Mizzi

Einfach.Gut. Essen.

In einer Welt, die von immer mehr hochverarbeiteten Lebensmitteln und übertriebenen Marketingversprechen umgeben ist, suche ich nach ehrlichen Geschichten und möchte zeigen, wie viel Sinn und Verstand in echtem Genuss stecken kann.

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WISSENSWERTES

Weizenbroetchen – Bäckerei Schäfers Halle an der Saale

Handwerk oder Fake? Bäckerei Schäfers ist eine etablierte Kette mit mehreren Filialen in Halle (Saale), die "frische" Backwaren wie Brot, Brötchen...

Mehr zu wissenswert

EHRLICHE KÜCHE

Café Morlock

Ich war zu Besuch im integratives Café Morlock in Plochingen – Hier lebt Genuss, Herzlichkeit und gelebte Vielfalt unter einem Dach. Schau vorbei.

Zur ehrlichen Küche

In meinen Reportagen durch
die DACH – Region, stelle ich
spannende Unternehmen vor.
Ich werfe einen Blick hinter
die Kulissen und stelle viele
Fragen. Denn:

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WER NICHTS WEIß,
MUSS ALLES KAUFEN!

7

BUCHTIPPS

Slow Food Genussführer 2025/26

Slow Food Genussführer 2025/26 | Slow Food Deutschland e. V. | ISBN/EAN: 978-3-9872609-7-1 Was den Slow Food Genussführer 2025/26 so besonders macht, ist, dass er nicht auf Sterne, Rankings oder schnelle Effekte setzt, sondern auf langsame, ehrliche Küche mit Herz und...

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Der Supermarktkompass | Thilo Bode

S. FISCHER | 320 Seite | ISBN-10: 3103971605 | ISBN-13: 978-3103971606* Thilo Bode enthüllt die Vielzahl von Strategien, mit denen Lebensmittelkonzerne Verbraucher beeinflussen und dazu verleiten, ungesunde Produkte zu kaufen. Er wirft auch einen kritischen Blick auf...

zum Buch

Die schönsten Bräuche, Rituale und Traditionen | Helga Maria Wolf

Insel Verlag | Broschur, 270 Seiten, Sprachen: Deutsch | ISBN: 978-3-458-36374-3* Was bedeutet Blochziehen, Hütelheben und Heringschnappen oder dem Haussegen und was hat es mit der Weintaufe auf sich? Bräuche, Rituale und Traditionen haben seit jeher den Zweck,...

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Chemie im Essen | Hans-Ulrich Grimm & Bernhard Puppenhorst

Droemer Knaur | 336 Seiten, Sprachen: Deutsch | ISBN: 978-3-426-27895-6* In diesem Buch wird die Vielzahl von Chemikalien, die in der modernen Lebensmittelindustrie verwendet werden, unter die Lupe genommen. Es deckt auf, wie diese Substanzen unsere Gesundheit...

zum Buch

Schreibers Naturarium | Jasmin Schreiber

Eichborn Verlag | Hardcover, 352 Seiten | ISBN: 978-3-8479-0136-5 So ein nettes Buch! Eine wunderschön geschriebene Lektüre über Dinge, die jeder kennt und doch keiner weiß. Jasmin Schreiber, nicht nur als Autorin, sondern auch als studierte Biologin, teilt ihre Liebe...

zum Buch

FILMTIPPS

Was dürfen wir noch essen? Ein Erklärungsversuch!

Eine herrliche Zusammenfassung unseres heutigen Wahnsinns was wir Essen dürfen, sollen oder komplett von unserem Speiseplan am besten streichen. Alles stimmt und dann doch wieder nicht. Alle haben Recht und keiner kennt sich aus. In dieser ARTE-Folge aus "42 - Die...

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Fed up – Du bist, was du isst!

Fed up - Du bist, was du isst | Stephanie Soechtig Der Dokumentarfilm FED UP aus dem Jahr 2014 ist noch genau so aktuelle wie damals. Der Film geht der Frage nach, warum immer mehr Kinder übergewichtig sind und viele von ihnen womöglich nicht so alt werden wie ihre...

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Plastic Planet | Bundeszentrale für politische Bildung

Plastic Planet | Ein Dokumentarfilm von Werner Boote Diese Dokumentarfilm über unseren Umgang mit Plastik ist aktueller denn je. Schockiert bin ich, wo das Plastik schon überall zu finden ist! Bis heute. Was haben wir bisher verändert, um dieses Problem wirklich in...

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Fix und Fertig. Wenn Essen süchtig macht | Arte

Fix und Fertig. Wenn Essen süchtig macht | Ein Film von Stuart Elliott Diese Reportage hat unseren hochverarbeiteten Lebensmittel im Blick. Viele Infos davon sind natürlich nicht neu, doch macht es immer wieder Sinn sich damit zu beschäftigen und selbst zu prüfen:...

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Macht Zucker dumm? | Arte

Macht Zucker dumm? | Arte Wir essen ihn immer und überall: Zucker! Selbst ich merke, wie süchtig ich nach Zucker bin. Vielleicht schaffe ich es ein bis zwei Tage ohne Zucker, aber am dritten Tag wird es echt schwierig. Doch diese Doku hat mich zum nachdenken angeregt!...

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Home | Yann Arthus-Bertrand

Home | Ein Film von Yann Arthus-Bertrand "Home" ist ein Dokumentarfilm von Yann Arthus-Bertrand, der sich mit Umweltthemen und globalen ökologischen Herausforderungen befasst. Der Film präsentiert spektakuläre Luftaufnahmen aus über 50 Ländern und betont die Schönheit...

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